晚餐喝汤易发胖 喝汤五大要点

    中国古语有云：“宁可食无肉，不可饭无汤”，中国人吃饭若缺汤，说是一种遗憾也不为过，然而喝汤并不简单。如何“科学喝汤”也有着丰富的学问。下面我们为大家带来5个喝汤要点，学习如何合理摄入营养，又能避免为身体带来不必要的负担甚至健康风险。

1) 营养汤不宜餐前喝

老火汤有着无可媲美的营养价值，比起清淡的蔬菜汤，有着含量更高的油盐量，容易加重消化系统负担，让人产生饱滞感，不能起到饭前开胃的作用。

但隔水炖汤不一样，由于汤中保留食材大部分的营养，汤料味浓，食材充足，当正餐、加餐食用，吸收效果更佳。

2) 饭前喝清汤，苗条健康

汤不宜在饭后喝。饭前喝汤，能润滑口腔、食道，防止食物中的硬物刺激、损伤消化道粘膜，促进消化和吸收。另外，饭前喝汤能增强饱腹感，抑制人体摄食中枢，降低食欲。而饭后喝汤，会加重肠胃负担，容易造成肥胖。

3) 汤泡饭伤胃，可免则免

汤泡饭比起一般的饭，以汤水作为疏通媒介，更易于下咽，口感也更好，但由于汤泡饭不用细嚼，随汤直接进入肠胃，容易加重肠胃负担，长期食用汤泡饭，容易引致胃病发作。

此外，晚餐加汤容易长胖。人在晚上饭后到睡眠相距时间较短，长达数小时的睡眠时间意味着身体在吸收营养，减少热量输出，过剩的营养容易在此时堆积在体内，形成肥胖。

4) 喝汤不宜去渣，不宜过热

汤中只保留肉类食材的6—15%蛋白质，而剩余85%或以上蛋白质仍在汤渣中，去渣喝汤实为蛋白质浪费。

很多人习惯趁热喝汤，殊不知口腔、食道、胃粘膜最高承受温度为60°C，高于此温度的食物容易对它们造成损伤，所以喝汤的温度应选在60°C以下为佳。

5) 巧用“云智能”，科学喝汤

不论是煲老火汤还是隔水炖汤，都需要讲究火候和时间，煲炖过程稍有差池，喝汤摄入的营养功效相距甚远。巧用市面上的智能厨房电器，科学把控烹饪工序，保证汤的质量。

国内陶瓷烹饪领先品牌天际电器，在传统的隔水炖文化基础上，改良炖盅外形，生产出“水密封”的独家专利结构的陶瓷炖盅，并最新研发云智能技术，远程控制炖汤、手机客户端下载菜谱，让炖汤从此变得科学又简单，开启营养喝汤的新时代 。